Полезные кулинарные советы для чайников и профессионалов
«Кулинария – десятая муза человечества».
Вот сложно найти еще одну такую сферу жизни, которая бы так логично вплеталась во все остальные. «Война войной, а обед по расписанию!» - кто ж не знает этой расхожей фразы?
Правильно! Кушать хочется всегда! И желательно, чтобы это было вкусно, аппетитно, полезно и еще много-много всяких «О»…
Мы верим, что вы уже стали постоянными посетителями каких-нибудь интересных ресурсов, где собраны полезные кулинарные советы со всего света. Думаете нам нечем вас удивить и порадовать? А вот и напрасно! Мы всегда в поиске новых и оригинальных рецептов, способных удовлетворить самых взыскательных наших читательниц! Мы стремимся к совершенству во всем вместе с вами!
Кулинария – удел не только женщин, но по большей части, уже и мужчин. Поэтому мы совсем не удивимся, если среди наших читателей найдутся и представители сильной половины человечества. Причем, известно давно, что именно мужчины самые лучшие выдумщики и большие оригиналы. Они с удовольствием дают нам кулинарные советы и новые идеи для приготовления давно известных блюд.
Если вы захотите найти рецепт, в составе которого молоко единорога, собранного в безлунную ночь, пасшегося на альпийском высокогорье, то смело отправляйтесь к нам! Мы отыщем для вас именно такой рецепт! А если вы сами владеете секретами приготовления эликсира молодости и красоты времен Клеопатры, то будем умолять вас посвятить и нас в эту тайну!
Вы любите покушать, но не хотите набрать лишние килограммы? Что ж! Мы поддерживаем это желание и будем рассказывать и о таких блюдах, которые не заставят вас после съеденного бежать в магазин и менять гардероб.
Секреты приготовления бабушкиных душистых пирогов, хрустящих огурчиков и рябчиков на вертеле, оформление праздничного застолья и проведение фуршета, и многое-многое другое вы найдете в красочно оформленных фотографиями статьях этого раздела нашего женского журнала.
Свои кулинарные советы вам дадут и шеф-повар известного ресторана, и известные теледивы, и актеры и простые читательницы.
Мы расскажем что готовят в королевской семье и в юрте кочевника, чем отличается картошечка по-шведски от картошки по-русски, каким маслом не стоит заправлять салат, а какую грушу ( как в детской загадке) нельзя скушать. Вы уверены, что кузнечики это только насекомые, а не деликатес? Что? Да вы просто не умеете их готовить!
Мы докажем, что кулинария это просто, увлекательно, полезно и познавательно!
Близится один из главных религиозных праздников – Пасха. И каждая хозяйка сейчас обеспокоена тем, что она поставит на праздничный стол. Ведь Пасха особенна тем, что блюда на столе не только весьма своеобразны, но и можно сказать, и красивы. Пасха и кулич украшены цветными посыпушками и конфетами, а яйца оригинально выкрашены или завернуты. Каждая женщина стремится привнести нечто свое в украшение праздничного пасхального стола. Самое просторное поле для Вашей фантазии – это пасхальные яйца. Ведь именно их принято дарить дорогим людям в этот день. Удивите и порадуйте близких своей оригинальностью. Давайте вместе создадим красочные пасхальные яйца!
Существует ли хоть один человек, который ни разу не пробовал блюд итальянской кухни? Думаю, что нет. Кто-то жить не может без вкуснейшей пасты с большим количеством сыра, кому-то нравится общаться с друзьями в пиццерии, уплетая еще горячий кусочек любимой пиццы с грибами и оливками, а для кого-то обед не закончится, пока он не съест свой аппетитнейший десерт – воздушное пирожное тирамису. Гурманы ценят в итальянской кухне тонкие сочетания различных пряностей, любители оригинальности в пище гордятся тем, что пробовали тот самый сыр с плесенью, а утонченные особы ценят саму утонченность блюд, что изобрели такие утонченные итальянцы. В общем, каждому свое.
Такая вещь, как блендер делает процесс приготовления многих блюд довольно простым, да и время, затраченное на готовку, экономит. С помощью блендера можно приготовить почти все, от супа до десерта. Если в домашнем хозяйстве есть блендер, а у Вас есть желание вкусно готовить с его помощью, то рецепты для блендера – это единственное чего Вам не хватает. А заполнить этот пробел не составит большого труда.
Несколько разнообразных несложных рецептов для блендера специально для Вас!
Начнем с главного блюда
суп-пюре из картофеля и моркови за 30 минут
Нам понадобится 250г очищенного и порезанного на маленькие кусочки картофеля, 250г моркови, очищенной и нашинкованной, 100 мл кокосового молока, черный молотый перец и 1 зубчик чеснока.
В кулинарии призвание любого соуса – это быть дополнением к разнообразным блюдам, подчеркивать их неповторимый и оригинальный вкус. Если вы хотите приготовить соус, то вам не достаточно хорошо знать его состав, здесь важно уметь удачно сочетать с ним соответствующие продукты. Плохо подобранный соус к блюду может исказить или же вовсе испортить его вкус. Самым ярким и многоликим соусом европейской кухни считается по праву соус бешамель, и наш женский журнал охотно делится его рецептом. Это базовый и классический соус для кухни Франции. Его обычно применяют для приготовления блюд: суфле и лазанья. Основные компоненты, которые составляют основу соуса: коровье молоко, пшеничная мука, животный или растительный жир (почти всегда это сливочное масло, иногда – свиной смалец). История появления этого известного соуса теряется во французской кухне королевского двора времен Средневековья.
Многие по утрам совсем не хотят кушать. По этой причине, пренебрегая завтраком, они не чувствуют себя голодно или как-то дискомфортно. Однако делать этого нельзя ни в коем случае. С утра организм должен получить хотя бы небольшое количество энергии. В обратном случае, ему в течение дня будет очень сложно приспособиться к жизненному ритму, что может привести к головной боли и легкому недомоганию. Однако это не означает то, что утром можно есть все, что попало, главное в этом деле соблюсти баланс между пользой и вкусом. Диетологи уже давно имеют доказательства того, что правильный полезный завтрак способствует похудению.
Фуршет – это набор легких закусок, употребляемых в непринужденной атмосфере. Обычно меню фуршета включает в себя небольшие блюда – закуски, легкое горячее, десерты и напитки. Отдайте предпочтение порционным закускам, их можно взять рукой или без проблем подхватить вилкой. Готовка такой еды не занимает много времени, а сами блюда не должны потерять своих вкусовых качеств даже при остывании. Главное правило: то, что вы едите должно сочетаться с употребляемыми напитками.
Кто из нас откажется от сладостей? Особенно если эти сладости приготовлены в домашних условиях! Как может сравниться пирожное, купленное в магазине с тортом, который приготовлен для своих любимых? Однако ритм современной жизни крайне стремителен и часто становится сложно выкроить время для обстоятельного приготовления домашней выпечки. Женский журнал готов вам предложить рецепты, которые позволят быстро приготовить вкуснейшие сладости!
Кабачки- низкокалорийный диетический продукт, легко усваиваются организмом, не вызывая раздражения желудка и кишечника и оказывая мягкое стимулирующее действие на его функцию. Кроме того, пищевые волокна кабачков хорошо поглощают избытки холестерина и воды, токсичные вещества, выводя их из организма. Кабачки обладают мочегонным действием, благодаря содержанию калия, укрепляет сердце, повышает его и работоспособность.
Кабачки вызывают иллюзию быстрого насыщения, поэтому они широко используются в диетическом питании, для профилактики ожирения и в борьбе с лишним весом.
Окрошка – одно из традиционных русских блюд была любимой едой великих богатырей в жаркий летний день. Пробирающая кислинка, в совокупности с нежностью куриного бульона и сметаны – несравнимый вкус, придающий силу и энергию. Как приготовить окрошку?
Процесс приготовления окрошки прост, но времени придётся потратить много. Итак, что же нам потребуется для приготовления этого, поистине «живительного», супчика? А понадобится нам следующее:
Французское блюдо- канапе. Это крошечные бутерброды, сделанные из гренок и разнообразных продуктов (сыра, рыбы, мяса, фруктов, овощей). Эти бутерброды насажены на шпажки, которые отправляют в рот целиком, а не откусывают по кусочку. Канапе - праздничное угощение, чаще всего - фуршетное. Когда канапе подают с коктейлями на фуршете, то их берут руками. Нередко «канапе» называют вид приёма, очень простой вариант фуршета: пара лёгких закусок, бутерброды-канапе, чай и фрукты.
